2011/07/01
【集合場所変更】第4回環境教室“丸ごと川遊び！”のお知らせ（7/17）
【7/17の環境教室は、集合場所を変更しました。地図をご確認ください】
プロジェクト保津川では、研究機関や教育機関とも提携し、環境教室や、野外観察会などを実施しています。
第4回目となる今年の環境教室は、7月17日（日）に開催します。7月17日は保津川の鮎漁の解禁日、今回の環境教室では保津川に伝わる伝統漁法「鮎狩り」をみなさんとともに体験したいと思います。獲れた鮎はその場で塩焼きに！また、鮎狩りの後は、みんなで「ゴリ踏み」をします。「ゴリ」とは、ヨシノボリという魚の丹波での呼び名。佃煮やてんぷらにすると大変美味しく、高級食材としても珍重されていますが、保津川には古くから
「ごり踏み」という伝統的な漁法があり、今回はその漁法も体験できます。
※今回は勝手ながら事前申込制といたします。参加を希望される方は7月14日（木）までに、事務局まで電話またはメールにてお名前と人数をお知らせください。
保津川の鮎とゴリ
京都の夏、旬の食材といえば"鮎(あゆ)"です。川幅が広く流れの急な保津川で育った鮎は身も締まり香りもよく、上質の川魚として京都の有名料亭の膳によ
く出される一品です。保津川の鮎といえば、美食家で知られた北大路魯山人も好んで食したといわれ、保津川の鮎を樽に入れ、生きたまま東京まで運ばせたとい
う驚きの逸話まで残されています。その当時、保津川の鮎は間違いなく"日本一旨い鮎"であったことは疑う余地はないでしょう。
また、「ゴリ」は、標準和名をヨシノボリといい、きれいな川の川底の石の下に棲んでいる体長4～5cmの小さな魚です。佃煮や天ぷらにすると大変美味しく、懐石料理などでも重用されます。
- 日 時：7月17日（日）
集合 7:00、 終了 11:00ごろ - 集合場所：亀岡市大井町 宇津根橋上流右岸
犬飼川との合流点、大堰川緑地公園。
JR亀岡駅から徒歩30分、プロジェクト保津川の青いノボリが目印です。
- 参加費：大人1,000円 小学生500円 幼児無料 （要申込）
- 持ち物：サンダル、半ズボンまたは水着など、濡れてもよい服装でお越しください。ライフジャケットを着用しますので、濡れてもよいTシャツをお持ちください。また、水中眼鏡もあるといいでしょう。また、熱中症予防のため、飲み物は大目にご用意ください。
※今回は清掃活動は行いません。
■参加申し込み・問い合せ：プロジェクト保津川事務局（担当：中野）
E-mail: info@hozugawa.org
〒621-0005 京都府亀岡市保津町西馬場32
Tel: 0771-22-1616
Fax: 0771-25-2382